Ricette in Cammino

Le “lane pelose”, ossia pasta di grano e crusca di pasta ruvida e scura, condite con sugo di castrato o con baccalà e funghi porcini. La ricetta storica di questa pasta, tramandata di generazione in generazione, viene realizzata con ingredienti … Read more

A Campotosto, uno dei comuni più elevati dell’Appenino, occorrono energie per affrontare la giornata! Una ricetta tipica del luogo è la zuppa di “ciciaregli”, una pasta tipica del luogo, a base di acqua e farina solitamente accompagnata con fagioli. Vediamo … Read more

Nella frazione Grisciano di Accumuli le fettuccelle si fanno così! guanciale vino bianco pecorino pasta fresca sale per l’acqua della pasta Sfrizzolare il guanciale di Alta Montagna Bio in una padella, senza aggiungere olio, lasciate che sia il guanciale a … Read more

È arrivata la primavera! Per iniziare questa incantevole stagione con entusiasmo ed energia invitiamo tutte le strutture a condividere con noi delle sfiziose ricette, così da stimolare la creatività dei nostri camminatori, affinché facciano incetta di vitalità ed ottimismo per … Read more